Gradske prodavnice i supermarketi preplavljeni su raznovrsnim proizvodima. No, uprkos tome, mnogi stanovnici mega gradova žure u selo kako bi se opskrbili domaćim organskim proizvodima za budućnost.
Šta kupiti na selu?
U gradu je teško pronaći pravo domaće mlijeko. Na izlozima je puno različitih kutija, vreća, boca s mlijekom. Ali to je ili prah ili je vrlo razrijeđen vodom. I to je više mliječni proizvod nego mlijeko. U selu možete kupiti svježe mlijeko direktno od krave. Takav proizvod je i ukusniji i zdraviji. Takođe su vredni i drugi proizvodi koje seljani pripremaju od mleka - puter, pavlaka, skut, jogurt.
Mnogo ukusnije u selu i jaja. Oni koje stanovnici grada kupuju u trgovini proizvode se na farmama peradi. Tamo pilići u pravilu sjede u skučenim torovima, hrane se posebnim aditivima tako da daju više jaja. A seoske ptice šetaju dvorištem, jedu zelenu travu, skupljaju crve. Tako svoje tijelo zasićuju potrebnim vitaminima i mineralima. A od toga su jaja kod seoskih pilića veća, a žumanjak je mnogo svjetliji od jaja koja se uzgajaju na farmama peradi.
Grijeh je ne kupiti meso na selu - svinjetinu, govedinu, janjetinu, živinu. Prvo, isplativije je, jer ga seljani prodaju malo jeftinije od dilera na pijacama. I drugo, u selu postoji prilika ne samo za kupnju svježeg mesa, već i za odabir janjetine ili svinje, koja će biti zaklana i iskasapljena posebno za vas. Pored toga, i seosko meso je, kao i svi drugi proizvodi, ekološki, bez štetnih hemijskih dodataka.
Rustično povrće, voće i bobičasto voće takođe nisu inferiorni u odnosu na prodavnice. Na primjer, ljeti je dobro opskrbiti se jagodama, malinama, ogrozdom, trešnjama. Vaša rodbina će cijelu godinu hvaliti džem i kompote od njih. Svježi domaći krastavci puno su aromatičniji, paradajz je mesnat, a jedan ili dva krompira mogu nahraniti cijelu porodicu.
I u mnogim selima postoje pčelinjaci. I tamo stanovnici grada opskrbljuju svježim cvjetnim medom, kao i propolisom i voskom.
Da li su seoski proizvodi opasni?
Dobro je ako u selu žive vaša baka ili druga rodbina. Nema sumnje u kvalitet njihovih proizvoda. Napokon, malo je vjerojatno da će vas rođaci početi opskrbljivati lošim proizvodima. Teže je ako seosko mlijeko i meso moraju kupovati od stranaca. Napokon, ko zna ima li E. coli ili stafilokoka u kućnim proizvodima.
Krave često pate od bruceloze, tuberkuloze, slinavke i šapa, tularemije. A mlijeko krave koja pati od mastitisa ne smije se piti ni nakon ključanja.
U ovom slučaju, pronađite jednog prodavača mliječnih proizvoda i proizvoda od mesa za sebe. I kupujte samo od njega. Pogledajte u kakvim se uvjetima drže životinje, kako se o njima brine i čime se hrane. Koriste li vlasnici vlastito mlijeko i meso za hranu? Ne budite lijeni barem jednom da donesete hranu iz sela na plaćeni pregled. Pitajte prijatelje i poznanike koji kupuju seoske proizvode, od koga ih uzimaju i sviđa li im se kvalitet, da li je bilo slučajeva trovanja.
Uzmite seosko mlijeko, meso, jaja od ljudi u koje ste sigurni, a hranu podvrgnite i dobroj termičkoj obradi. Tada se nećete bojati nijedne bolesti koja se prenosi seoskim proizvodima.
