Prema nazivu gljive - medene gljive, lako je pretpostaviti da je apsolutno neophodno tražiti je na panju. Kao i mnoge vrste gljiva, medeni agarik su saprofiti koji koriste organske ostatke kao hranjivi medij za svoj razvoj.
Iskusni berači gljiva mogu lako odrediti mjesto u šumi gdje trebate potražiti gljive. To su u pravilu trula stabla ili stari panjevi oboreni od jakog vjetra. Ponekad se medene gljive smještene u travi pogrešno nazivaju livadskim gljivama. Stvarno postoji mnogo sorti medonosnih gljiva, ali sve ih ujedinjuje jedna osobina - one rastu na potpuno trulim ili još uvijek živim panjevima. A takozvane livadske gljive odabrale su ovu teritoriju iz jednog jednostavnog razloga - ispod sloja guste trave već postoje razgrađeni ostaci drveta.
Povoljno okruženje za rast medonoša
Da u prirodi ne postoji takva harmonija, šume bi već dugo bile zagađene mrtvim drvetom, opalim granama i lišćem. Ogromna količina organskih tvari biljnih ostataka pod utjecajem gljivica raspada se u jednostavne spojeve. Prema vrsti prehrane, sve su gljive podijeljene na saprofite i parazite, a medene gljive nisu izuzetak. Hrane se organskim ostacima, aktivirajući zauzvrat njihovo truljenje i propadanje.
Saprofiti uključuju agarik meda i većinu pečurki, ali svaka vrsta ima svoje sklonosti. Neko voli otpalo lišće, perje mrtvih ptica, ugljen, a ljetne gljive dobro će se osjećati na ostacima lišćara. S druge strane, sivo-lamelarni lažni agar raste na mrtvom drvetu četinarskog drveća. Jesenska agarika često se može naći na živom panju, pa spada u parazitske gljive. Međutim, oni donose i koristi - pomažu u razgradnji onih stabala koja ionako više nisu održiva.
Učešće agarika meda u biološkom uništavanju drveta
Medene se gljive ne pojavljuju odmah na panjevima. Istraživanje znanstvenika dokazalo je da je uništavanje neživog drveta složen proces koji je podijeljen u mnoge faze. Isprva se nesavršene gljive naseljavaju na srušenom drvetu, hraneći se samo sadržajem ćelija, bez uništavanja njihovih zidova. Na drvetu se postepeno pojavljuju sive, žute i smeđe mrlje. Takve promjene gotovo nemaju utjecaja na fizička svojstva stabla.
Basidalne gljive zamjenjuju nesavršene gljive. Njihov micelij prodire dublje, a osim sadržajem ćelija, može se hraniti i srednjim produktima raspadanja. Micelij bazičnih gljivica prati gljivice pratioci (penicilli), koje doprinose zakiseljavanju okoline. Ovo je povoljan uslov za daljnji razvoj bazičnih i nesavršenih gljiva sposobnih za razgradnju celuloze (trihoderma, stahibotris, neke vrste torbarskih gljiva). Micelij bazičnih gljivica eliminira se iscrpljivanjem zaliha celuloze. Okolina se iz kisele pretvara u alkalnu i pojavljuju se nove vrste gljivica koje još snažnije razgrađuju vlakna i proteine.
U ovoj fazi drvo gubi oblik, truli, prekriva se mahovinom i drugim biljkama - što znači da je došlo vrijeme za gljive šešire. Medene gljive završavaju započeti posao, mineralizirajući organske tvari, formirajući plodan sloj tla i dopunjavajući svoje vitalne zalihe energije na štetu mrtvog stabla.
