Sigurno ste već čuli za meso epruveta koje se uzgaja u laboratoriju. Naučnici nude sve nove ideje i tehnologije za uzgoj mesa. U ovom slučaju govorimo o velikoj proizvodnji piletine, govedine i svinjetine, bez učešća samih životinja i ptica. Da li i dalje osjećate da je ovo naučna fantastika?
Zapadni lideri i predstavnici Ujedinjenih nacija (UN) ozbiljno su zabrinuti zbog toga što će čovječanstvo jesti za dvadeset godina, jer stanje okoliša i ekonomska situacija širom svijeta ostavljaju mnogo željenog. U sljedećih nekoliko godina meso može postati prava skupa delikatesa, dostupna samo bogatim ljudima. Stoga su istraživači počeli tražiti jeftiniju zamjenu.
Prema naučnicima, kultivirano meso dobiveno umjetnim putem mnogo je ekološki prihvatljivije i mnogo jeftinije, pa će biti dostupno mnogim građanima. Meso epruveta je suštinski nov i dodatni izvor proteina koji može spriječiti rizik od infekcije ljudima i osigurati sigurnost životinja.
Naučnici uklanjaju matične stanice svinja i stavljaju ih u poseban hranjivi sastojak, gdje počinju brzo rasti i razvijati se. Najveća veličina uzgojenog mesa je veličina kontaktnih sočiva, a uzorak sadrži milione matičnih ćelija. Očekuje se da će prvi in vitro hamburger biti dostupan krajem 2012. godine. Prema naučnim istraživačima, takav proizvod po svojim svojstvima ni na koji način nije inferioran prirodnom mesu. A proizvodnja je apsolutno neškodljiva za okoliš od tradicionalnog stočarstva.
Novo umjetno meso - izvorno nije tradicionalno, crvene boje. Da biste mu dali poznatu nijansu, možete koristiti odgovarajuću i sigurnu boju, tako da je ovaj problem u potpunosti rješiv. Zbog uvjeta brzog rasta stanovništva naše planete, tehnologija u uzgoju mesa iz epruvete prikladnija je nego ikad, možda će moći zadovoljiti sve veće potrebe ljudi za hranom.
