Većina žvakaćih guma, umjesto zaštite zuba i zubnog mesa koju obećavaju brojne reklame, negativno djeluje na usnu šupljinu, uzrokujući propadanje zuba i druge bolesti. To je zbog sadržaja štetnih komponenata u njima. Međutim, istina je i da vam žvakaća guma može pomoći da se riješite neugodnog mirisa, očistite usta i da ostanete koncentrirani.
Iz istorije žvakaćih guma
Prototip današnje žvakaće gume postojao je već u kamenom dobu, tada su ljudi miješali koru drveća sa smolom i žvakali rezultirajuću smjesu. Da žvakaća guma ne bi bila pregorka, ponekad joj se dodavao med. Tako su očistili i ojačali zube. Grci su u te svrhe koristili koru drveta mastike ili pčelinji vosak. Plemena Maja žvakala su gumu, a stanovnici Sibira žvakali su ariš.
Uprkos bogatstvu dokaza o drevnim oblicima žvakaćih guma, vjeruje se da ih je prvi izumio i stvorio Amerikanac William Finley Semple. To se dogodilo 28. decembra 1869. Patent je izdat za izmišljenu kombinaciju gume sa kredom, ugljenom i brojnim aromama. Semple je vjerovao da se njegova žvaka može koristiti dugo, najmanje mjesec dana. Otkrivač se nikada nije bavio proizvodnjom žvakaćih guma u industrijskim količinama.
Prvi aparat za proizvodnju žvakaćih guma stvorio je 1871. Amerikanac Thomas Adams. Otvorio je vlastiti posao i uspješno ga razvio. U SSSR-u su se žvakaće gume počele proizvoditi 1970-ih.
Proizvodnja žvakaće gume
Većina žvakaćih guma sadrži sljedeće sastojke:
- lateks - glavni dio desni;
- arome, prirodne i njima identične;
- boje;
- zaslađivači: šećer, acesulfam-K, aspartam, sorbitol ili silitol.
Žvakaća guma izrađuje se pomoću industrijske mješalice. U njemu je postavljen temelj u čijem sastavu je najmanje 80% gume. Tokom postupka gnječenja u masu se dodaju određeni zaslađivači (sorbitol je najpopularnije zaslađivač u proizvodnji žvakaćih guma danas). Ponekad proizvođači u proizvod dodaju supstance kao što su kalcij, vitamin C, karbomit (proizvod koji jača zube) i sve vrste aroma.
Sljedeća faza je kotrljanje. Neka vrsta tijesta u debelom sloju pada pod ekstruder (oprema je izgledom i namjenom slična valjku za valjanje), a izlazi tanka i s označenim granicama budućih jastučića. Zatim, u roku od 2 dana, tijesto se ostavi da se slegne i stvrdne. Nakon toga, poseban aparat ga reže na odvojene dijelove.
U slučaju glaziranih žvakaćih guma, sljedeći korak je glaziranje već odvojenih jastučića. Proces ostakljenja je prilično dug - traje najmanje 8 sati. Zatim se proizvod suši u posebnim komorama. Tada ostaje samo sortiranje i pakiranje primljenih proizvoda u pakovanja. Proizvođači koji cijene svoju reputaciju vrlo su odgovorni za posljednje faze jer bi na police trgovina mogle doći samo visokokvalitetne žvakaće gume.
