Uspjeh restoranskog posla ne najmanje ovisi o dizajnu enterijera objekta. Ugodna i originalna atmosfera privući će posjetitelje. Ne treba zaboraviti ni na kvalitetnu hranu, raznolik meni restorana i pristojnu korisničku uslugu.
Potrebno
- - namještaj;
- - dekor predmeti;
- - lampe.
Instrukcije
Korak 1
Pri odabiru stila dizajna restorana, fokusirajte se prvenstveno na veličinu i ostale karakteristike sobe. Koristite sve njegove prednosti i prikrijte nedostatke. Na primjer, podrumska soba može imati masivne kamene zidove koje možete koristiti u prednosti. Ali nedostatak osvjetljenja nadoknadite dobro postavljenim lampama.
Korak 2
Ako je soba dovoljno mala, ne kupujte masivan namještaj, bolje je pogledati izbliza elegantne stolove za dvoje. U ovom slučaju neće raditi ni obimne sofe sa foteljama. U kutu možete pronaći mjesto za jedan mekani set i tamo postaviti veliki stol za kompaniju od nekoliko ljudi.
Korak 3
Fokusirajte se na kuhinju restorana. Za pretežno nautički meni, interijer bi trebao biti dizajniran u piratskom stilu Otoka blaga, koristeći detalje okoline broda. Zanimljivo će izgledati i osvijetljeni akvarijumi u kojima plivaju egzotični svijetli stanovnici morskih dubina.
Korak 4
Za orijentalnu kuhinju bit će potrebno uređenje interijera u kineskom ili japanskom stilu. Prepoznatljivi talijanski restoran zahtijeva sunce i popločani dio dvorišta. Slovenska kuhinja je živo drvo, na njima veliki stolovi i samovari.
Korak 5
Svakako uzmite u obzir prilikom odabira interijera restorana i njegove cijene. Dovoljno je opremiti pristupačnu instituciju visokokvalitetnim namještajem u istom stilu i dopuniti interijer ukrasnim elementima u obliku lampi, zavjesa, slika. Za restoran visokog profila bit će potreban pažljiviji odabir materijala za ukrašavanje i predmete enterijera. Na primjer, možete ga stilizirati u stilu engleskog privatnog kluba s dobrom bibliotekom, rezbarenim namještajem od mahagonija i lampama od tiffanyja.
Korak 6
Ne zaboravite na udoban raspored nameštaja radi udobnosti kupaca i konobara. Uslužno osoblje mora imati slobodan pristup svakom stolu, u suprotnom će im biti teško dostavljati narudžbe. Podijelite prostor u nekoliko zona, jer kupci imaju različite ukuse i svrhe boravka u ustanovi. Neko sanja o relativnoj samoći, dok drugi žele svima pokazati širinu duše kada hodaju sa bučnim društvom. Biljke, ukrasni paravani i stakleni zidovi u boji pomoći će vam da odvojite ove uglove jedan od drugog.
Korak 7
Uopće nije potrebno dizajnirati sve zone u istom stilu. Ako je kuhinja vašeg restorana međunarodna, pokušajte odabrati drugačiji enterijer za svaku kabinu. Klijentima će biti zanimljivo danas večerati u ruskoj kolibi, sutra sudjelovati u japanskoj ceremoniji čaja i za tjedan dana gledati treperenje ribe uživajući u pladnju s plodovima mora.
