Čaša je uobičajena mjera koja se koristi u kuhanju za mjerenje potrebne zapremine proizvoda. Istovremeno, čak i u kulinarskim receptima često možete pronaći indikaciju količine u čašama, a ne u gramima.
Staklo
Nema svaka domaćica u kuhinji preciznu vagu kojom se može izmjeriti potrebna količina hrane, ali mnoge imaju čašu koja se također može koristiti u tu svrhu. Međutim, istovremeno, prilikom susreta u receptu označavanja potrebne količine proizvoda u čašama, treba imati na umu da govorimo o vrlo specifičnoj vrsti ove posude.
Činjenica je da danas u trgovinama posuđa možete pronaći široku paletu naočala. Međutim, kada je riječ o upotrebi ove mjere u kulinarskim receptima, u većini slučajeva govorimo o standardnoj fasetiranoj čaši. Prepoznati ga je vrlo jednostavno: ima paran broj lica, a gornji rub izrađen je u obliku glatkog kruga. Granica između fasetiranog i glatkog dijela stakla naziva se rizicima.
Čašu brašna
Čaša se u kuvanju koristi na dva načina. S jedne strane, koristi se kao mjera zapremine pri mjerenju potrebne količine tečnosti. S druge strane, koristi se kao mjera težine kada su u pitanju čvrsti ili rasuti proizvodi.
Na primjer, upotreba čaše jedan je od načina za mjerenje prave količine brašna. Treba imati na umu da će težina proizvoda u čaši prirodno ovisiti o stupnju njegove punoće. Činjenica je da kulinarski recepti koriste dvije glavne opcije za punjenje čaše: do vrha i rizika. Naravno, težina konačne količine brašna u tim će slučajevima biti drugačija, pa trebate obratiti posebnu pažnju o kojoj verziji punjenja čaše je riječ u određenom receptu.
Dakle, ako uključuje punjenje čaše rizikom, ukupna težina takve količine brašna može biti 130-140 grama. Činjenica je da ta težina može varirati ovisno o vrsti brašna koje koristite, jer to može biti, na primjer, pšenica, raž ili heljda. Uz to, sadržaj vlage u proizvodu utječe na ovaj parametar: na primjer, brašno koje je bilo uskladišteno u prostoriji s visokom vlagom, najvjerojatnije je upilo malo vlage iz zraka i može težiti malo više od brašna čuva se u suvoj sobi. Ako čašu treba napuniti do vrha, tada će ukupna težina proizvoda biti 150-160 grama.
