U nedostatku preciznih metoda mjerenja, domaćice često koriste posebne kulinarske mjere težine i volumena, na primjer, kao što su žličica, žlica ili čaša. Međutim, svi imaju svoj tačan izraz u gramima.
Čaša je uobičajena mjera koja se koristi za određivanje prave količine proizvoda u kuhanju.
Staklo
Strogo govoreći, čaša je staklena posuda koja je namijenjena za ispijanje raznih pića, na primjer, vode, sokova i slično. Međutim, jedna od uobičajenih upotreba čaše danas je mjera težine i zapremine. Inače, upravo se ovaj način mjerenja često nalazi u raznim receptima. Stoga, čak i ako u svakodnevnom životu koristite bilo koju drugu posudu za piće napitaka, vrijedi kupiti čašu barem kako biste mogli kuhati prema takvim receptima.
Istovremeno, mora se imati na umu da se u takvim slučajevima obično misli na vrlo specifičnu vrstu čaše, uprkos činjenici da je raznolikost vrsta ovih jela danas prilično velika. Govorimo o takozvanom facetiranom staklu, koje je izumljeno u sovjetsko doba. To je staklena posuda, čije su stranice ukrašene parnim brojem rubova, a gornji dio okruglog oboda. Donji rub ovog ruba često se naziva rubom ili bodom.
Težina proizvoda u čaši
Referentno punilo koje se obično koristi za određivanje težine proizvoda u čaši je obična voda. Istovremeno, njegova težina prirodno će se razlikovati ovisno o tome koliko je čaša puna. Dakle, ako u nju ulijete vodu do ruba, težina će joj biti 200 grama, a težina vode u čaši napunjenoj do vrha 250 grama.
Međutim, kada se koristi u kulinarske svrhe, korisno je zapamtiti da je voda tvar koja ima relativno visoku gustinu u odnosu na neku drugu hranu. Zbog toga težina takvog proizvoda u čaši napunjenoj, na primjer, do ruba, može biti manja. Takvi proizvodi uključuju, na primjer, gotovo sve vrste žitarica: na primjer, puneći čašu heljdom "na rizik", domaćica će dobiti 165 grama proizvoda, griz - 150 grama, pirinač - 180 grama. Čaša brašna, napunjena na isti način, težit će 130 grama, čaša orašastih plodova - otprilike isto, čaša šećera - 180 grama.
Međutim, postoje proizvodi koji imaju veću gustoću od vode: njihova težina u čaši napunjenoj do ruba premašit će težinu vode slične zapremine, odnosno 200 grama. Na primjer, ova situacija je tipična za med koji će težiti 265 grama, kondenzirano mlijeko koje će težiti 360 grama i slične proizvode.
