Ljudi su mljeli hljeb još od prapovijesti. Danas su stari mlinovi napušteni ili pretvoreni u muzeje, a žito se prerađuje u modernim liftovima. Ali ako ste kod kuće željeli napraviti aromatični kruh ili skuhati kafu, zrno možete samljeti kod kuće.
Instrukcije
Korak 1
Nabavite mlin za brašno. Ovo je mašina koja melje žito kod kuće. Pokreće ga električni pogon. Unutar mlina za brašno nalaze se dva kamena mlinska kamena koja melju zrno u brašno. Nemojte mljeti sjeme, orašaste plodove i ostale žitarice koje sadrže puno ulja u mlinu za brašno.
Korak 2
Mljeti žito u svom kućnom mlinu. Postoje ručni i električni mlinovi. U električnim zrnima se brže melje, ali ako vam treba mala količina brašna - do 1-2 kg, tada će biti dovoljan ručni mlin.
Korak 3
Grah sameljite u finom mlinu. Ova metoda je dobra za proklijala zrna ili za dobijanje mekinja, jer kao rezultat mljevenja u mašini za mljevenje mesa, brašno i ljuska zrna miješaju se u homogenu masu.
Korak 4
Koristite drveni čekić i gustu plastičnu vrećicu. Sipajte zrna u vreću, čvrsto je zavežite, pobrinite se da u vreći nema viška zraka. Čekićem jako tapkajte vreću nekoliko minuta. Ovu metodu možete koristiti ako zrno želite samljeti u poljskim uvjetima, gdje uopće nema procesora hrane i mlina za kavu.
Korak 5
Zrno sameljite blenderom. Ali blender se ne može dugo koristiti u radnom režimu, pa na ovaj način nećete dobiti puno brašna.
Korak 6
Nabavite mlin za kafu. Ako mlin za kavu mljeve zrno noževima, osim kave, bolje je da u njemu ništa ne meljete, jer će u protivnom brzo propasti. A u mlinu za kafu s mlinskim kamenjem možete obrađivati različite žitarice: heljdu, pšenicu, pirinač i druge.
Korak 7
Iskoristite mlinove za dizala. Niko se neće složiti da melje 2-3 kg žita u industrijskom mlinu. Ali ako trebate samljeti veliku količinu proizvoda od žitarica, ovo je najoptimalniji način.
Korak 8
Koristite malter i tučak. Ovo je možda najstariji način za mljevenje žita kod kuće. Ovo je mukotrpna metoda koja zahtijeva vrijeme i strpljenje. Dobro funkcionira sa zrnima kafe ili začinima.
