Uređaj za zagrijavanje vode, koji kombinira posudu za vodu, mangal i cijev koja prolazi kroz posudu, poznat je od davnina. Međutim, samo je u Rusiji ovaj uređaj bio prilagođen za pripremu čaja. Krajem 18. stoljeća u Tuli je započela proizvodnja samovara, koji je ubrzo postao pravi simbol Rusije.
Potrebno
- - samovar;
- - ugalj;
- - iverje.
Instrukcije
Korak 1
Za pucanje samovara koristite drveni ugljen: u ovom slučaju učinkovitost će biti oko 70%, a pri korištenju drva - oko 15%. Pripremite nekoliko snopova baklje - tankih štapića breze, smreke ili bora. Iver je dugačak oko 40 centimetara i debeo 2 milimetra. Iverice zavežite u snopove debljine oko dva centimetra.
Korak 2
Zapalite samovar na otvorenom ili u sobi odakle se cijev samovara može iznijeti. Obično su se ove cijevi u obliku slova L vadile u dimnjak kuće (ruska peć). Stavite ga dovoljno nisko, na primjer na panj, radi lakšeg punjenja gorivom.
Korak 3
Otvorite poklopac samovara i dolijte vode do vrha. Važno je u potpunosti napuniti posudu za vodu, jer će se u suprotnom, samovar, kada se zagrije, otopiti na onim mjestima na kojima je ostao bez vode. Zatvorite rešetku ispod samovara velikim komadima ugljena, uzmite svežanj baklje, zapalite je i spustite u cijev za vatru, a zatim odmah napunite mali dio ugljena i stavite na cijev.
Korak 4
Pazite kad se prva serija ugljena zapali i dim izlazi, uklonite cijev i dodajte ostatak ugljena. Ne napunite sav ugalj odjednom i ne pokušavajte napuniti cijelu cijev plamena gorivom: to će ometati prolaz zraka i smanjiti sagorijevanje.
Korak 5
Utvrdite kada samovar zakuha: prije ključanja počinje stvarati buku, u vrijeme ključanja on utihne. Kada samo tapka po boku, samovar bez ključale vode proizvodi zvuk zvona, a kipućom vodom tup zvuk. Uz pravilno paljenje, samovar od pet litara prokuhat će za desetak minuta.
Korak 6
Izvadite cijev iz samovara, čim voda zavri, zatvorite vatrogasnu cijev poklopcem, prenesite samovar na stol i stavite ga na pladanj (bakar, lim ili mesing). Nakon upotrebe uklonite zaostali pepeo i sitni ugljen tako što ćete otvoriti mali otvor na dnu kamina. Istresite glavnicu izgorjelog goriva okretanjem samovara naopako. Ako se zagrijavalo drvetom ili šišarkama, očistite vatrogasnu cijev četkom kako biste uklonili katran i čađu.
