Ambergris. Čim se u različita vremena nazivao na jezicima naroda svijeta - morski vosak, sivi jantar, jantarna mast, zmajeva slina, pa čak i povraćanje kitova. Svaki komad (ili teški monolit) nađen od ambre ima svoj miris, ovisno o periodu boravka u morskoj vodi.
Fekalije, izmet, smrdljivi, mošusni, zemljani, mahovinasti, morski, s jasminovom notom, slatkasti, mirisni - čitav ovaj niz definicija, i daleko od potpune, opisuje miris istog dara prirode, rođenog u gastrointestinalnom traktu kitovi sperme. Uprkos "razilaženju mišljenja", nema kontradikcije u tako širokom rasponu aroma ambera.
Ambergris
Ovo je naziv proizvoda koji u more ulazi iz trbuha kita i nije prošao period sazrijevanja (ne treba ga miješati s parfumerijom "Black Ambergris" iz Saudijske Arabije, analogom aromatičnih ulja). Mekan ili donekle očvrsnuo, dovoljno plastičan, ima crni vanjski sloj i tamno smeđu nijansu na greški.
Miris crnog ambre većini će se činiti neugodnim, budući da u njemu prevladava primjetna fekalna nota, najviše "buket" podsjeća na zapuštenu staju. Međutim, proizvod nema nikakve veze s izmetom, već je rezultat posebne zaštitne sekrecije iz želuca kitova sjemenki. Svježi jantar nema vrijednost - samo pod utjecajem morske vode najmanje 2-3 decenije može promijeniti tamnu boju u svijetlu, izgubiti smrad i steći osjetljivu aromu.
Ambergris
Potpuno blijeđenje komada crnog ambre javlja se postepeno, a njegov miris se također mijenja. Najčešći monoklidi amberrisa su boje pepela ili sivo-smeđe boje. U ovoj fazi zrelosti proizvod ima ugodan, ali pomalo intenzivan miris. Najveću vrijednost imaju komadi bijelog (ili sivog) i zlatnog jantara sa najsvjetlijom slatkastom aromom, osušeni toliko da se mljevenjem može dobiti prah.
Veličina komadića ambre smanjuje se proporcionalno njegovoj "starosti". Što je uzorak stariji, to je manja vjerovatnoća da će ispuniti njegovu veliku frakciju. Težina pojedinačnih nalaza varira od desetaka grama do nekoliko desetina kilograma - najteži komad ambre, težak 340 kg, pronađen je na Madeiri. Potraga za "plutajućim zlatom" na komercijalnom je nivou na Bahamima: ambergris se ovdje nalazi češće nego na ostalim okeanskim i morskim obalama.
Vrijednost ambre
Uprkos vlastitim aromatičnim prednostima, zreli amber je vrlo cijenjen na tržištu parfumerija, ne samo zbog njih. Razlog za njegov uspjeh leži u sposobnosti da ustraju u najefikasnijim notama uhvaćenim u njuhu. U kombinaciji sa raznim linijama aroma, ambergris daje buki aroma dubinu i toplinu, djelujući kao pojačalo i prečišćavanje sastojaka parfema.
Sastavi od jantara nevjerovatno su stabilni i mogu trajati godinama. Jedan od najpoznatijih poklonika jantarnih nota u parfumeriji je Giacomo Casanova, poznavalac ženskih srca, legendarni zavodnik 18. veka.
