Dizajn jelovnika za vjenčanja može biti zastrašujući zadatak jer ova vrsta proslave uključuje velik broj gostiju. Da bi se stvorio univerzalni meni koji će zadovoljiti sve goste, o ovom se pitanju mora voditi računa unaprijed.
Instrukcije
Korak 1
Prilikom izrade liste gostiju računajte koliko vegetarijanaca, ljudi koji poste, alergičara i tako dalje. Ako sumnjate, provjerite izravno s gostom. Već imate sve podatke pri ruci, napravite meni. Idealan meni za vjenčanje trebao bi sadržavati ribu, meso i nemasna jela kako bi svaki gost mogao odabrati jelo koje mu odgovara. Da biste gostima olakšali odabir, priložite svakom jelu kartice s naznakom sastava, što će pomoći alergičarima u odabiru sigurne hrane, a ne pokvariti odmor ni vama ni sebi.
Korak 2
Kada šaljete pozivnice za vjenčanje, priložite kartice s opcijama jela, zajedno s odgovorima, gosti vam mogu poslati ispunjene kartice, što će znatno pojednostaviti postupak izrade jelovnika.
Korak 3
Prilikom izračunavanja porcija, imajte na umu da jedna osoba ne bi trebala imati više od kilograma hrane. Od ovog kilograma, otprilike polovina trebaju biti grickalice i salate, topla jela i prilozi trebaju biti oko 300 grama, za voće i desert, tako da ostaje oko 200 grama.
Korak 4
Predstavljanje hrane na vjenčanju mora biti postepeno i u skladu s programom proslave. Gosti na vjenčanjima obično ne samo da piju i jedu, već i plešu, sudjeluju u natjecanjima i međusobno komuniciraju. Najbolje je odmah postaviti stol s grickalicama i salatama, otprilike pola sata nakon što gosti zauzmu mjesta za stolom, možete poslužiti tople zalogaje, a nakon sat i pol vremena poslužiti topla jela.
Korak 5
Za jednu osobu trebate ponijeti barem litru bezalkoholnih pića; u vrućini se ta količina može sigurno udvostručiti. Treba biti oprezan sa alkoholnim pićima. Ne biste ih trebali naručiti unaprijed s marginom, ako je potrebno, narudžbu je potrebno nadopuniti tijekom večeri. Dajte prednost vinu od žestokih pića. Vina bi trebala činiti dvije trećine alkoholnog jelovnika.
Korak 6
Pokušajte organizirati lagani švedski stol za vrijeme okupljanja. To će omogućiti vašim prijateljima i voljenima da mirno komuniciraju jedni s drugima bez osjećaja gladi. Voće i kanapei pogodni su kao predjela za švedski stol. Od pića na njemu moraju biti osvježavajuće bezalkoholne limunade i krokeni, kao i šampanjac.
Korak 7
Ako na vjenčanju imate djecu, uredite im čajni stol. Na to stavite kolačiće, slatkiše, kolače i čaj. Tako mali gosti ne moraju čekati kraj večeri da bi uživali u slatkišima.
