Rusija je oduvek bila poznata po svojoj jesetri. S komercijalne tačke gledišta, jesetra je vrlo vrijedna jer daje ukusno meso i veliku količinu skupog kavijara. Koriste se njihovi plivajući mjehuri i leđna žica.
Kako pravilno uzgajati jesetre. Oprema
Za uzgoj jesetre morate pripremiti poseban kontejner i potrebnu opremu. U početnoj fazi uzgoja možete koristiti obični plastični bazen dubine metar i promjera 1,5-2,5 metra. Ovaj spremnik mora biti opremljen kompresorom, pumpom i filterom kako bi se osiguralo prozračivanje, pročišćavanje i filtriranje.
Kvalitetna oprema omogućit će vam da radite bez posebnih zaposlenika, što će vam pomoći uštedjeti novac. Ako vam proračun dopušta, možete kupiti automatski dodavač kako biste uštedjeli vrijeme.
Oprema ne bi trebala raditi na granici svojih mogućnosti, to će dovesti do smanjenja životnog vijeka. Prije kupnje kompresora i pumpe, morate saznati koliku zapreminu mogu podnijeti, bolje je uzeti je s rezervom snage. Da biste uštedjeli novac, svoj bazen možete napraviti od kvalitetne plastike. Po prvi put je dovoljan jedan kontejner.
Kako pravilno uzgajati jesetre. Pomfrit i hrana
Kada su mjesto za ribu i sva oprema spremni, trebate kupiti 5 grama mladica s velikog uzgajališta jesetra. Domaće je pržiti gotovo nemoguće. Ovo je najvažniji dio uzgoja i na njemu se ne može ekonomizirati. Brzina rasta i okus ribe ovise o zdravlju kupljene mladice.
Jesetra se najbolje osjeća i dobro jede na temperaturi od 20-24 stepeni. Ribe iz porodice jesetra hrane se s dna i hranu pronalaze uz pomoć mirisa, odnosno hrana bi trebala mirisati i tonuti u vodi. Hrana treba biti vrlo hranjiva i sadržavati: 50% sirovih proteina, 25% sirovih masti, 3% vlakana i nešto lizina i fosfora. Najbolje je da kupite hranu posebno napravljenu za jesetre, a ne da je sami pokušavate napraviti.
Jesetra se razvija na različite načine, neki od njih mogu težiti pola kilograma za šest mjeseci, a drugi će tu težinu dobiti tek nakon 7, 5-8 mjeseci. Najvredniji su primjerci teški kilogram ili više. Da bi jesetra brže rasla, trebate redovito čistiti posudu od donjih sedimenata, provjeravati stanje i dovoljnu količinu vode.
Ako stvari idu dobro i riba se množi, može se kupiti još bazena za uzgoj. Treba napomenuti da je ribu moguće držati u stakleniku, uz održavanje potrebne temperature.
