Mirisni karamelni monpenzjer, nekada potpuno nepravedno istjeran sa tržišta slatkiša, vraća svoju nekadašnju popularnost među onima sa slatkim zubima. Kutija lizalica najnezamislivijih boja i oblika odlična je poslastica za djecu, savršen poklon voljenoj osobi na romantičan sastanak ili zanimljiva ideja za korporativni suvenir.
Montpensier je minijaturna karamela od bombona različitih ukusa i boja, koja dopada očaravajućom voćnom aromom. Glavna razlika između monpenzijera i uobičajenih bombona je njihova mala veličina - takvi bomboni podsjećaju na grašak. Poznati od 19. vijeka, ovi slatkiši stekli su posebnu ljubav za one sa slatkim zubima zbog svojih gracioznih performansi. Tradicionalno se monpanzije prodaju u limenim kutijama, ukrašenim raznim slikama i raznim tematskim slikama.
Istorija Montpensiera
Po prvi put u Rusiji, slatkiši su se pojavili sredinom devetnaestog vijeka. Kao što možete pretpostaviti iz imena, Francuska je postala rodno mjesto novog deserta. Prema jednoj od raširenih verzija, izumitelj slatkiša je poznati pariški poslastičar po imenu Montpensier. Prema drugom izvoru, slast svoj izgled duguje Anne-Marie-Louise Montpensier - junakinji Dumasovih istorijskih romana, poznatoj kao La grande Mademoiselle, i samo velikom ljubiteljici bombona.
Zanimljivo je da je na teritoriji same Francuske karamela dobila ime berlingo, prema imenu slastičara. Sadašnji naziv ovih slatkiša usvojen je u Ruskom carstvu kako bi se slatkiši razlikovali od ostalih vrsta prozirne karamele i tradicionalnih velikih lizalica u obliku pijetla i medvjeda. Budući da je naziv "lizalica" primjenjiv samo na male slatkiše sa lizalicom, trgovački naziv "lizalica lizalica" je besmislen. Montpensier je vlastito ime koje već znači "mali slatkiš".
Trenutno monpenziri nisu toliko popularni, ali su i dalje traženi među djecom i onima koji slijede taj lik. Napokon, ova drevna delicija ima izvrstan ukus, a nekoliko mini-bombona može zadovoljiti želju za slatkišima bez dodavanja dodatnog volumena u struku. Sadržaj kalorija u jednom takvom slatkišu, u pravilu, ne prelazi 7-10 kcal, što je sasvim prihvatljivo čak i za stroge dijete koje se temelje na smanjenju količine ugljikohidrata u prehrani.
Kako se priprema mongpensier
Montpensier nije složena slastičarska kreacija koja zahtijeva zamršene sastojke i posebne profesionalne vještine. To su obični bomboni, čiji se recept godinama nije mijenjao. Postupak slatkiša koristi uobičajeno dostupnu limunsku kiselinu, šećer, razne voćne esencije i po želji alkoholna pića poput konjaka ili rakije za dodavanje okusa proizvodu.
