Ljubitelji branja gljiva žustro raspravljaju koja je metoda ispravna: neki kažu da je plodište potrebno odrezati u području noge, dok su drugi sigurni da ga treba pažljivo uviti.
Instrukcije
Korak 1
Ne postoje jasna pravila za branje gljiva. Pristalice rezanja tvrde da micelij nije oštećen na ovaj način, a uskoro će na ovom mjestu moći rasti nova plodna tijela gljiva.
Korak 2
Oni koji radije uvijaju gljive tvrde da ostatak posječene noge ponekad trune u zemlji, pa micelij može umrijeti ovim načinom sakupljanja. Pri uvijanju, prema pristalicama ove metode, micelij ostaje netaknut, pa se gljive uskoro mogu ponovno početi razmnožavati.
Korak 3
Da bi riješili ovaj problem, biolozi kažu da obje metode imaju pravo na život, ali pod uvjetom da osoba djeluje pažljivo. Ne čupajte šešir uz korijenje, rasipajući komade micelija u svim smjerovima. Postoje neke preporuke za opcije branja, ovisno o slučaju.
Korak 4
Cjevaste gljive s gustom jednoličnom stabljikom (tu spadaju vrganje, vrganj, vrganji) najbolje su uvijene. Lagano zarotirajte gljivu oko njenog središta, tada ćete u rukama imati cijelo plodno tijelo, a micelij će biti očuvan. Ali ako uzgajaju nekoliko zajedno, a svi su čvrsto smješteni, onda je bolje da ga odrežete, jer micelij više neće biti moguće sačuvati prilikom uvijanja.
Korak 5
Lamelaste gljive sa praznom stabljikom najbolje je rezati. Ako iščupate ili zavrnete takve gljive, noga se lako slomi i sruši, jer je vrlo krhka. Možete ih pokušati uviti ako gljive ne trebate kući donijeti cijele.
Korak 6
Gljive poput gljiva, mliječnih gljiva i voluška ne rastu na površini. Obično su utopljeni u mahovinama, a mliječne gljive se uglavnom vole sakriti, tako da neiskusni berač gljiva ne prepozna ni karakteristične tuberkuloze, ne pronađe ono što je tražio. Te je gljive teško izvući i uvrtati, pa je preporučljivo odrezati ih kako ne bi oštetili micelij.
