Ušavši u vojsku, mladić se prvi put odvaja ne samo od kuće, već i od majčine kuhinje. Kada razvijaju vojsku dijetu, nutricionisti se usredotočuju na sadržaj kalorija i korisnost, ostavljajući ukus "pretjeranim". Uravnotežena hrana možda nije toliko ukusna kao domaća hrana, ali u potpunosti udovoljava zahtjevima mladog, zdravog muškog tijela.
Biserni ječam … biserni ječam …
Ranih 2000-ih situacija sa hranom u ruskoj vojsci bila je zastrašujuća. Od tada se priča da se biserna kaša i bigos - kuhani kupus u konzervi - lijepe za tanjuri. 2012. godine vojska kuhinja prebačena je u civilne organizacije i situacija se znatno popravila. Izmijenjene su norme obroka kombiniranog naoružanja i razvijen je sistem praćenja hrane vojnika.
Vojna dijeta je uravnotežena i bogata kalorijama. Razvijen je uzimajući u obzir potrebe tijela mladog, zdravog muškarca koji svoje tijelo izlaže redovnim fizičkim aktivnostima. Vojnik mora jesti i primati potrebnu količinu proteina, ugljenih hidrata, vitamina. Specijalisti za vojnu prehranu nekako ne razmišljaju o ukusu.
Mnogi se vojnici žale da ne jedu dovoljno. U svojim objašnjenjima "očevi-zapovjednici" ističu da su u civilnom životu budući vojnici jeli domaću hranu, ne po rasporedu. Odnosno, jeli su kad su htjeli, ne osvrćući se na dnevnu rutinu. U vojsci se obroci izvode strogo prema rasporedu. Fizička aktivnost i boravak na svježem zraku izazivaju apetit, a ponekad vojnik "ispadne" iz predviđenog vremena i počne osjećati jaku glad. Nakon nekoliko mjeseci, tijelo se obnavlja, vojnik se navikava da jede prema rasporedu, a osjećaj gladi nastaje u trenutku utvrđenom poveljom.
Mišljenje samih vojnika
Sami vojnici vjeruju da kvalitet hrane direktno ovisi o jedinici u kojoj se služba odvija. Što je porcija manja, to se veća pažnja posvećuje ukusu jela. To je lako objasniti. S istom brzinom označavanja hrane, priprema ukusne hrane za, recimo, pedeset ljudi, mnogo je jednostavnija od hiljade. Uz to, u manjem dijelu je broj narednika i oficira koji žele dobiti svoj dio obroka vojnika manji nego u ogromnoj pukovniji.
Što duže vojnik služi, to mu je lakše dobiti dodatne obroke za sebe. Vremenom se uspostavljaju kontakti, pojavljuje se autoritet, poznanstva među kuhinjskim osobljem. Nakon šest mjeseci službe, možete "dohvatiti" malo hljeba iz žitarice ili naučiti kako proći kroz drugi krug u blagovaonici. Što vojnik postane iskusniji, što više novca počinje imati, to manje mora plaćati "danak" sa svojih kućnih paketa. Stoga se do kraja usluge obrok nadopunjuje delicijama kupljenim za novac u švedskom stolu (kobasice, lepinje) i proizvodima koje mama šalje u paketu (slanina, kolačići, konzervirana hrana).
