Aluminij i njegove legure široko se koriste u mnogim industrijama - vazduhoplovstvu, metalurgiji, nuklearnoj industriji, elektronici, prehrambenoj industriji itd. Ovaj metal je tečni u rastopljenom obliku, dobro ispunjava forme, u čvrstom stanju lako se deformira i dobro podleže rezanju, lemljenju, zavarivanju.
Aluminij je lagani srebrnasti metal. Lagan je, relativno mekan, topi se na temperaturi od 660,4 ° C. Al se lako otapa u jakim lužinama, otpornim na kiseline, jer se na njegovoj površini stvara zaštitni film. Fino drobljeni metal sagorijeva u zraku kada se zagrije. Što su njegove čestice sitnije, to je temperatura zagrijavanja niža potrebna za paljenje.
Aluminij se odlikuje velikom toplotnom i električnom provodljivošću. Ovaj metal je vrlo kovan. Ovo svojstvo omogućava da se valja u vrlo tanku foliju. Takođe ima malu čvrstoću: čisti aluminijum lako se reže nožem. Ovaj metal je vrlo otporan na koroziju - najtanji film nastaje na površini Al, što ga štiti od uništenja.
Ovisno o količini nečistoća - čistoći metala - u skladu s GOST-om, aluminijumu se dodjeljuje određena ocjena.
Duralumin - legura aluminijuma
Duralumin je dobijen 1909. godine u gradu Duren, Njemačka. Nova hemijska legura, nazvana po gradu, brzo je stekla popularnost širom planete. Približni sastav duralumin: 94% aluminijuma, 4% bakra, po 0,5% mangana, magnezijuma, gvožđa i silicija. Legura se zagrije na 500 ° C, zatim ugasi u vodi i podvrgne prirodnom ili umjetnom starenju.
Najčešća legura aluminija danas je duralumin.
Nakon stvrdnjavanja duralumin dobiva posebnu tvrdoću i postaje oko sedam puta jači od čistog aluminijuma. Ipak ostaje lagan - gotovo tri puta lakši od željeza. Legura je postala mnogo čvršća, ali je izgubila jedno od najvažnijih svojstava - otpornost na koroziju. Opet sam morao koristiti aluminijum za borbu protiv korozije. Predmeti izrađeni od duraluminija počeli su se oblagati, tj. pokriti najtanji sloj čistog aluminijuma.
Aluminij kod kuće
U svakodnevnom životu koristi se takozvani aluminij prehrambene namirnice. Prema GOST-u, prehrambeni aluminij mora sadržavati vrlo malu količinu nečistoća olova, cinka i berilija. Također je otporan na koroziju, jer se na njegovoj površini stvara gusti oksidni film. Aluminijum se široko koristi u domaće svrhe. Od njega se izrađuju kašike, viljuške, lonci, slivovi i ostali pribor. U tubama proizvode pastu za zube, umake, začine, konzerviranu hranu.
Zašto se aluminijski sastojak toliko često koristi za prehrambenu industriju? Ovaj metal nije sklon koroziji, tako da posuđe i kuhinjski pribor mogu izdržati dugotrajno izlaganje vodi. Kada se hrana čuva u kontaktu s ovim metalom, mirisi i ukusi ostaju nepromijenjeni, a vitamini se ne uništavaju tijekom kuhanja. Aluminij vrlo dobro provodi toplinu, ubrzavajući tako postupak kuhanja. Ovaj metal ima dovoljnu krutost - ne deformira se u procesu kuhanja. Osim toga, može se koristiti u pećnicama i mikrovalnim pećnicama. Prehrambeni aluminij apsolutno je neškodljiv materijal za zdravlje.
Široko se koristi i folija za hranu. Ali folija je tanko valjani aluminijum debljine 0,009 do 0,2 mm. Ovo je sjajan materijal za pakovanje. U konditorskoj industriji u nju su umotani keksi, bomboni i sladoled. Folijski omoti koriste se za pakovanje maslaca i margarina.
Zbog svog svojstva da čuva toplinu, folija se koristi za čuvanje i transport hrane. Štaviše, u procesu savijanja i presavijanja ne narušava se integritet folije.
Dobijeno pakiranje hrane postalo je popularno ne samo zbog svoje snage i fleksibilnosti. Aluminijska folija vrlo je otporna na vanjske utjecaje: strane mirise, visoku vlažnost. Ne stupa u interakciju ni sa samom hranom ni sa njenim mirisom, odnosno ne mijenja ih.
