Hiljadama godina ječam se uzgaja kao hrana za ljude i životinje. Među žitaricama ječam je usjev ranog sazrijevanja, nepretenciozan i raste u navodnjavanim i sušnim regijama. U popularnosti je inferiorniji od pšenice, kukuruza i pirinča. Sadrži mnogo vlakana i malo masti.
Instrukcije
Korak 1
Izaberite zemljište sa dobro dreniranim tlom bez korova. Ječmu nije potrebno tlo da bi bilo bogato hranjivim sastojcima. Napravite brazde udaljene oko 50 centimetara, što je pogodno za sadnju svih vrsta žitarica i povrća.
Korak 2
Sjeme ječma posadite duboko 3 do 4 centimetra na 60-80 po kvadratnom metru. Ječam se može saditi i u jesen i u proljeće. Zimski ječam treba saditi u oktobru, a proljetni u maju. Zrno počinje klijati na temperaturama blizu ledišta (1-3 stepena Celzijusa). Tokom perioda klijanja, sjeme je osjetljivo na nepovoljne čimbenike: nedostatak vlage u tlu ili, obratno, prekomjernu vlagu, stvaranje kore na površini zemlje uslijed mraza, duboko sadenje sjemena ili smrzavanje na niskim temperaturama i plitka sjetva.
Korak 3
Nakon klijanja sjemena, potrebno je oko 2 sedmice dok korijenje ne počne da se obrađuje. Kada se sadnice očvrsnu, ječam lako niče, čak i noću. Korijenov sistem ječma je visoko razvijen, prodire duboko u zemlju i počinje se šikariti, zauzimajući veliku površinu i začepljujući korijenje korova. Iz jednog grma korijena može narasti do 7 stabljika biljke. Optimalna temperatura rasta je 18 - 25 stepeni Celzijusa.
Korak 4
Ne zalijevajte često ječam. Tokom punjenja zrna, višak vlage može produžiti period zrenja, a sa sušom i visokim temperaturama dolazi do prisilnog brzog sazrijevanja. U oba slučaja zrno ne uzima hranjive sastojke i gubi svoju prezentaciju.
Korak 5
Bere se kad ječam dozrije. Biljka postaje lomljiva i poprima zlatnu boju. Zrno ječma umotano je u čvrst film. Ova značajka omogućuje vam berbu prije vremena, što je vrlo važno u lošim sjevernim vremenskim uvjetima. Nezrela zrna ječma sakupljena u snopovima sazrijevaju do pune vrijednosti.
