Mnogi ljudi vole gljive, ali ne razmišljaju o tome da se mogu uzgajati kod kuće, umjesto da ih kupuju u trgovini. Da biste to učinili, samo trebate svladati jednostavnu tehnologiju uzgoja micelija gljiva kod kuće, a dobiveni usjev možete sami koristiti i prodati. Početnik koji se bavi uzgajanjem gljiva može kod kuće napraviti jednostavan laboratorij za uzgoj micelija bukovače.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite mjesto za laboratorij - trebalo bi da se nalazi u čistoj sobi s niskom vlažnošću ne većom od 70% i temperaturom od 20 do 24 stepeni. Ako je sobna temperatura nestabilna, koristite grijač.
Korak 2
Redovno čistite sobu da ne bude prašine i izbjegavajte propuh. Jedan i po kvadratni metar bit će vam dovoljan za rad. Koristite plitke plastične posude za uzgoj micelija.
Korak 3
Također će vam trebati redovno osvjetljenje iznad vašeg stola. Pripremite 15 epruveta s pamučnim čepovima i policom za skladištenje, konusnu tikvicu od 500 ml sa čepom i čašu od 500 ml za upotrebu. Uz to, trebat će vam bakteriološka igla, pinceta, skalpel, pipete, plastične petrijevke, električni štednjak, alkoholni plamenik i dezinficijensi.
Korak 4
Da bi se stvorio micelij, komad svježe bukovače stavlja se u hranjivu bazu agara od krompira i glukoze. Obavezno provjerite jesu li uvjeti u kojima micelij raste sterilni - redovno čistite sobu i dezinficirajte radnu površinu. Svu opremu treba sterilizirati na plameniku prije rada s kulturom gljivica.
Korak 5
Rastvorite hranjivu bazu u kipućoj vodi u tikvici, a zatim je sipajte u sterilne petrijevke podižući poklopce. Svaka šalica sadrži 10 ml hranjive otopine, koja se prvo mora sterilizirati u epruvetama, zatvoriti čepovima i umotati u foliju.
Korak 6
Smjesu ulijte u čaše pipetom od 10 ml, a zatim sačekajte da se ohladi i u nju stavite komade gljiva. Pre nego što gljivu isečete na komade, isperite je i dezinficirajte, a zatim isecite sterilnim skalpelom. Uklonite komade tkiva iz sredine gljive bakteriološkom iglom.
Korak 7
U svako jelo stavite tri do četiri kriške u medij za uzgoj kulture. Pokrijte šolje i ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko dana. Kao rezultat, trebali biste imati čistu kulturu micelija u obliku bijelog paperja. Bacite šalice zahvaćene crvenom ili zelenom plijesni.
Korak 8
Sljedeći korak je dobivanje micelija. Da biste to učinili, uzmite visokokvalitetna zrna žitarica i pomiješajte ih s dva dijela vode. Kuhajte zrna 15 minuta, osušite i pomešajte sa 1,3% gipsa i 0,3% kalcijum karbonata.
Korak 9
Napunite bocu zrnima dvije trećine i sterilizirajte. U svaku teglu stavite tri komada medijuma za kulturu micelija. Nakon tri tjedna micelij će narasti.
