Štapići su nezamjenjiv atribut orijentalnog obroka. Jesti štapićima je umjetnost koja ima svoju povijest i pravila. Štapići ne vrše samo estetsku, već i higijensku funkciju, a njihova upotreba uključuje određene mišiće dlana povezane s probavnim organima.
Štapići su tradicionalni način prehrane u istočnoj Aziji. Ovaj pribor za jelo uglavnom se koristi u Japanu, Kini, Koreji, Tajlandu i Vijetnamu. Za proizvodnju štapića koriste se tradicionalni materijali: drvo, slonovača, metal, plastika. Poznato je da je carski dvor u drevnoj Kini pomoću srebrnih štapića otkrio moguće prisustvo otrova u hrani, odnosno arsena. Tradicija jesti štapićima potekla je iz Kine prije oko 3 hiljade godina. Postoji legenda da je ovu metodu izumio domišljati car po imenu Yu Veliki, koji je tako dobio meso iz vrućeg lonca. Razni materijali bili su česti u Kini, siromašni su jeli jeftine, nekvalitetne drvene palice koje su se mogle rasprskati. Odavde je nastala tradicija cijepanja štapića kako bi se trljali zajedno. Iz Kine su palice došle u Japan, gdje su počele biti izrađene od bambusa, a to nisu bile dvije odvojene palice, već vrsta klešta, kasnije su podijeljene. Samo su predstavnici aristokracije jeli štapićima, obični ljudi su jeli rukama. Metalni štapići se koriste samo u Koreji, uglavnom su izrađeni od nehrđajućeg čelika. Prema stanovnicima Istoka, jesti štapićima nije samo prikladno, već takođe korisno za telo. Prvo, mišići i žlijezde dlana koji su povezani nervnim završecima s probavnim organima rade. Njihov stalni trening pomaže ubrzati proces probave i poboljšati zdravlje tijela, a drugo, tehnika jedenja štapićima razvija finu motoriku, pa se uči od dojenačke dobi. Japanci vjeruju da su djeca koja su počela jesti s tim uređajem što je prije moguće ispred svojih vršnjaka koji koriste tradicionalne evropske uređaje u mentalnom i fizičkom razvoju. Kao i sve u životu istočnjaka, štapići imaju sveto značenje, i ovo je vrsta simbola. Na primjer, postoji tradicija da se mladencima daju par štapića. Ovaj dar simbolizira njihovu nerazdvojnost i duhovnu blizinu. Tu je i ritual Prvi štapići, koji se održava na 100-godišnjicu rođenja djeteta. Posebna ceremonija se održava uz učešće rođaka, u kojoj se bebi daje da proba štap uz pomoć štapića, a uz pomoć štapića jedu ne samo čvrstu hranu, već čak i juhe i rezance, posebno česte na Tajlandu. Postoji poseban bonton korištenja štapića, poštujući koji, ne samo da možete pravilno držati uređaj, već i izraziti određene namjere ili misli. Na primjer, smatra se lošom formom lupati štapićima po stolu, "crtati" po stolu ili tanjuru, razvrstati komade hrane u potrazi za najboljim, bockati hranu na štapiće, lizati ih. Najveća uvreda je zabijanje štapića u hranu, jer istočni narodi ovo povezuju s komemoracijom zbog poređenja sa štapićima tamjana koji se stavljaju nakon smrti rođaka. Uz to, ne biste trebali stezati štapiće za šaku, jer je ovaj gest agresivan i može se protumačiti kao prijetnja. Štapići stalno pronalaze pristaše u drugim regijama planete. Dakle, postoji prilika ne samo da se pridružite orijentalnoj kulturi i degustirate egzotičnu hranu, već i da budete prožeti istinskom orijentalnom strpljivošću i spokojem. Zaista, da bi naučio kako pravilno držati uređaj, nenaviknuti Europljanin mora uložiti mnogo truda.
