Sam naziv "žabokrečina" upozorava da se od takve gljive ne smije očekivati dobro. Ali neke su žabokreke vrlo slične jestivim gljivama, a potrebno je određeno znanje da bi se razlikovale.
Kako izgleda žabokrečina
Jedna od najopasnijih otrovnih gljiva je blijeda gomila, čije je trovanje kobno. Smatra se da je Agrippina otrovala svog muža, cara Klaudija, blijedom krastačom. Blijeda krastača utječe na srce, jetru, bubrege i živčani sistem. Štoviše, asimptomatsko trovanje može trajati i do 36 sati!
Otrovi sadržani u blijedoj žabokrečini - faloin, faloidin i amanitin - apsorbiraju se iz gastrointestinalnog trakta i akumuliraju u jetri, trujući bubrege, srce, a zatim i nervni sistem. Nemoguće ih je neutralizirati kulinarskom obradom, a ako je blijeda krastača ušla u vašu košaricu, bit će sigurnije riješiti se svih gljiva odjednom.
Kako uočiti krastaču
Grebec se nalazi u listopadnim i mješovitim šumama od kraja jula do kasne jeseni. Otrovna je u cjelini, čak su i spore opasne. Mlada blijeda krastača izgleda poput šampinjona ili gljive plutače, a odrasla poput zelene russule. Boja kapice varira od zelene do žućkaste, ponekad bijele, s radijalnim vlaknima tamnije sjene. Bijelo meso mlade krastače ugodnog je mirisa i ravnomjernog okusa, koji s godinama postaje specifičan, slatkast.
Nogu možete razabrati rusulu ili plovak od krastače: kod rusule je glatka, blago zadebljana prema dnu, dok krastača ima dva prstena - ispod kapice i blizu tla, a noga se završava uočljiv "gomolj".
Što se tiče šampinjona, oni se također razlikuju u odsustvu "gomolja" i u boji ploča s unutarnje strane kapice. U mladih šampinjona ploče su ružičaste boje, s godinama potamne do smeđe; pločice žabokrečine su uvijek bijele.
Trovanje žabokrečom
Među biljnim otrovima trovanje gljivama zauzima prvo mjesto po broju slučajeva godišnje. U sezoni gljiva broj trovanja dramatično se povećava. Imajte na umu da čak i jestive gljive sakupljene u blizini puteva, fabrika ili u dodiru s otrovnim mogu izazvati trovanje.
Karakteristični znaci trovanja su mrzlica, slabost, glavobolja, dehidracija, zatim povraćanje, proljev, zamućenje svijesti.
Otrovana osoba obavezno zahtijeva liječničku pomoć, imajte na umu da je trovanje blijedom krastavicom smrtonosno, ne ustručavajte se nazvati hitnu pomoć! Prije njezinog dolaska vrijedi napraviti ispiranje želuca: popiti nekoliko čaša prokuhane vode i ponovno izazvati povraćanje dok se povraćanje ne očisti. Dajte klistir. Uzmite aktivni ugljen ili bilo koji drugi lijek koji veže toksine. U slučaju akutne boli, trebali biste popiti tabletu za anesteziju ("Spazmalgon" ili "No-shpa"), leći s toplom podlogom za grijanje u nogama, piti što više tečnosti, pričekati dolazak liječnika.
