Za zimsku upotrebu, nana se siječe od sredine juna do sredine avgusta. Za sušenje možete koristiti samo lišće, ali bolje je pripremiti grančice s lišćem i cvijećem. Sušenje u prirodnim uvjetima bez sudjelovanja uređaja za grijanje i peći smatra se najispravnijim. Tako će metvica zadržati sva svoja blagotvorna svojstva i aromu.
Pepermint je dio mnogih biljnih pripravaka koji pomažu u liječenju kardiovaskularnih, ginekoloških, zubnih, gastrointestinalnih bolesti. Umiruje, ublažava bol, ublažava svrbež zahvaljujući svojim vazodilatacijskim, protuupalnim, toničnim svojstvima. Stoga će se svaki vrtlar sigurno truditi da ovu biljku posadi na svom mjestu i pripremi metvicu za cijelu zimu. Glavno je to učiniti blagovremeno kako bi se sačuvala sva ljekovita svojstva mente.
Kada ubrati metvicu za zimnicu
Čim se u proljeće pojave prve klice mente, može se počupati 2-3 lista za pripremu mirisnog čaja, jer je to profilaktičko sredstvo za glavobolju, česte prehlade i gastrointestinalne poremećaje. Međutim, za berbu morate pričekati sredinu juna, kada će biljka povećati svoj volumen. Srpanj je vrhunac sezone, kada je zelena masa porasla, a biljka je dobila maksimalnu aromu mente. Svi ljetni mjeseci su period za rezanje metvice, i to treba raditi više puta, 1-3 puta mjesečno, ovisno o tome koliko je biljka stara na svom mjestu.
Od druge godine života metvica raste na debelom tepihu na jednom području, a može i 4-5 godina bez presađivanja. Moguć je duži rast, ali biljka u pravilu počinje biti zahvaćena bolestima. Neki ljudi vjeruju da za berbu mente trebate pričekati period pupanja i cvjetanja. Međutim, lišće s grančicama, poput cvasti, ima sva ljekovita svojstva. Ne režite stabljike po kišnom vremenu ili rano ujutro kada na lišću još ima kapi rose. Kao rezultat sušenja, boja će biti neprirodna, smećkasta.
Metode sušenja peperminta
Izrezane stabljike s lišćem i cvijećem mogu se sakupljati u grozdove i vješati u prozračenom prostoru bez direktne sunčeve svjetlosti. Da biste to učinili, možete koristiti staju, potkrovlje, običnu sobu u kojoj propuh "šeta". Sunce šteti aromatičnim tvarima svojstvenim metvici. Nije zabranjeno širenje sirovine u tankom sloju na čistu krpu ili papir. Ponekad se peć koristi za brzo sušenje, ali stručnjaci je ne savjetuju koristiti. U ovom slučaju, metvica će izgubiti značajan udio hranjivih sastojaka. Moram reći da se čak i u grozdovima vrlo brzo suši. Ako je metvica raširena na podu, a ne suspendirana, preporučuje se okretanje 2-3 puta tijekom sušenja.
Osušena metvica može se čuvati s grančicama preko zime, ili možete oguliti lišće i cvijeće i staviti ih u platnenu vrećicu, kartonsku kutiju ili staklenu posudu s poklopcem. Neki nabavljači sušeni proizvod usitnjavaju u prah, ali treba imati na umu da u usitnjenom obliku metvica brže gubi korisna svojstva i trebate je ukloniti u dobro zatvorenu posudu. Osušene grančice mente ili praha od mente ne treba čuvati duže od 2 godine, jer se nakon tog perioda njezina ljekovita svojstva smanjuju.
