Kukuruz je poznati predstavnik porodice žitarica koja je prisutna u ljudskoj prehrani više od sto godina. Klasje kukuruza tokom gladi vredele su zlato, davale su hranu pticama, ljudima i životinjama.
Instrukcije
Korak 1
Kukuruz je biljka koja voli toplotu, čije sjeme raste kada se tlo zagrije do deset stepeni. Do rasta vegetativne mase dolazi kada je prosječna dnevna temperatura zraka iznad deset stepeni. Razlikuju se sljedeće značajne faze formiranja biljaka: nicanje presadnica, pojava petog lista, sazrijevanje sedmog i osmog lišća (period intenzivnog rasta), stvaranje metlica, cvjetanje klasja i puna zrelost. Sadnice se pojavljuju sedmog do petnaestog dana nakon sjetve. Ova faza ovisi o vlažnosti tla i temperaturnim uvjetima.
Korak 2
Kada se na kukuruzu stvori pet do šest listova, rast nadzemnog dijela prestaje. To je zbog intenzivnog razvoja korijenskog sistema koji se sastoji od nekoliko slojeva. Zrno raste s embrionalnim korijenom, iz njega se pojavljuju bočni korijeni koji čine prvi nivo sistema. Drugi nivo korijenskog sustava formiran je od prvog čvora podzemnog dijela. Zračni ili potporni korijeni pojavljuju se iz nadzemnih čvorova koji ulaze dublje u tlo i osiguravaju stabilnost biljke.
Korak 3
Korijen kukuruza može ići do dubine od 200 cm. Uz nedovoljno vlage, korijenje se širi dublje na početku vegetacije, a uz obilnu vlagu u sloju tla, korijenje se nalazi na površini zemlje. Nakon pojave osmog lista započinje intenzivan rast kulture. Preko dana kukuruz može narasti za 5-6 cm. U to vrijeme mogu nastati bočni izdanci - pastorci. Razlog njihove pojave mogu biti: niska temperatura u ranoj fazi vegetacije, prezasićenje azotnim gnojivima, rijetka sjetva. Na kraju vegetacije posinci odumiru.
Korak 4
Kukuruz je dvodomna, unakrsno oprašivana i jednodomna biljka koja ima žensku (metlicu) i muški cvat (uho). Kad metlica procvjeta, u prašnicima se stvara polen koji se izbacuje. Vrijeme cvjetanja ovisi o vremenskim uvjetima, u rasponu od nekoliko sati do devet dana. Na formiranje uha snažno utječu uslovi okoline. U slučaju nedovoljne ishrane, deficita vlage i zaraze korovom, razvoj uha može zaostajati za razvojem metlice. Kao rezultat toga, klasje ima manje zrna u nizu i može se promatrati kroz zrno.
Korak 5
Niska vlažnost i visoka temperatura smanjuju održivost polena, negativno utječu na oprašivanje i veličinu zrna na klipu. Uobičajeni procesi oprašivanja i cvjetanja su poremećeni, niti klipa presušuju, a peludna zrna nemaju priliku klijati i kao rezultat toga umiru. Nakon oplodnje, žito počinje da se puni, a tokom tog perioda rezervne supstance (saharidi, polisaharidi) nakupljaju se u kukuruzu. Sljedeća važna faza koja završava vegetacijsku sezonu je pojava crne točke. Trebao bi biti jasno vidljiv na dnu kariope. Njegov izgled znači kraj punjenja zrna.
