Silaža je jedan od načina očuvanja zelenih biljaka. Silaž je sočna hrana i vrijedan je prehrambeni biljojed, što poboljšava njihovu probavu.
Instrukcije
Korak 1
Silaža se priprema od sitno sjeckanih sočnih zeljastih biljaka fermentacijom bez pristupa vazduhu. Za to su prikladne zelene stabljike suncokreta, kukuruza, artičoke, neotrovnih korova, vrhova i sitnih plodova povrtarskih kultura. Dobar se proizvod dobije miješanjem različitih vrsta zelene hrane. Koprivu, djetelinu, lucernu treba dodati kupusu, cikli, lišću mrkve. Preporučljivo je sočne usjeve prije siliranja malo osušiti, što će smanjiti zakiseljavanje proizvoda. Prilikom pripreme punopravne sočne krme važno je vrijeme berbe usjeva za silažu. Berite žitarice u fazi voštane zrelosti zrna, trave u fazi klasja.
Korak 2
Pripremite posude za silažu: drvene kutije ili plastične bačve; obložene ciglom, zacementirane ili jednostavno prekrivene gustim jamama od plastične folije duboke 1-2 metra. Dno silosa prekrijte slamom. Sitno nasjeckajte masu silaže, veličina reznih čestica je 30-50 mm, složite u slojeve u kontejnere. Svaki sloj pospite solju u količini od 2-3% zelene mase, napunite ga kiselim mlijekom (1-3 litre na 1 tonu mase), možete dodati melasu (ako silirate biljke s malim udjelom šećera), kompaktna bušotina. Sječu u koritu možete pripremiti sjeckanjem trave oštrom bajonetnom lopatom ili posebnim sjekačem. Moderniji način je korištenje mlinova za hranu za domaćinstvo.
Korak 3
Kada se spremište potpuno napuni, na 0,5-0,7 m iznad tla, hermetički ga zatvorite tako da zrak ne ulazi u neo. Pokrijte rezanje filmom, krovnim filcem, rupe napunite slojem zemlje od 10 cm. Posebno obratite pažnju na rubove, napravite sloj zemlje oko perimetra 15-20 cm. Zimi ih izolirajte slamom od smrzavanja. Zatvorite bačve, kutije s poklopcima, za pouzdanost ih možete premazati glinom. Čuvati na 1-3 ° C. Što je masa bolje nabijena i što je skladište pažljivije zatvoreno, to će gotov proizvod biti bolji.
