Pored profila okusa, bobice jagode imaju i brojne zdravstvene prednosti. Jagode pomažu u liječenju kardiovaskularnih bolesti, blagotvorno djeluju na jetru i žučne puteve, preporučuje se kod ženskih bolesti i anemije. Da bi se sačuvale ljekovite osobine, važno je znati kako pravilno brati ove bobice.
Potrebno
ravni, dobro provjetravani spremnici s niskim rubovima
Instrukcije
Korak 1
Jagode obično sazrijevaju do sredine juna, ovisno o tome koliko topline sunca donosi početak ljeta. Ali čim se na livadama pojave prve crvene točkice, vrijeme je da uzmete praznu posudu i krenete po jagode. Inače, o kontejneru: budući da je ova bobica, za razliku od vrtnih jagoda, mekša i lako se nabora, bolje je ostaviti staklenke, limenke i kante od tri litre kod kuće. Jagode sakupljajte u posudu sa širokim dnom i niskim rubovima.
Korak 2
Prozirne zdjele, po mogućnosti s ventilacijskim otvorima, dobro rade za sakupljanje. Preklapanjem bobica u njih možete kontrolirati stanje donjih slojeva - oni daju sok pod težinom. Još je bolje ako uz sebe imate pletenu korpu. Sakupljeno bobičasto voće provjetrit će se, a temperatura unutar košare ostat će blizu prirodne.
Korak 3
U ove svrhe prikladne su i plastične posude u kojima se obično prodaju peciva. Ali prije nego što od njih položite bobice, napravite što više rupa na dnu i zidovima posude. Uzmite ne samo jednu posudu ili korpu, već što je više moguće, a onda ćete kući ponijeti cijele bobice, a ne kašu od jagoda.
Korak 4
Da biste spriječili da se bobice što dulje drobe, možete ih brati zajedno sa čašicama. Ali onda ćete kod kuće morati jesti jagode prije jela ili berbe za zimu, a ovo je dvostruki posao. Možete sačuvati oblik i korisna svojstva skupljajući jagode u grozdove. Ako se odlučite za takav snop, ni u kojem slučaju nemojte čupati stabljike, već ih odrežite nožem. Izvlačenjem stabljike remete korijenov sistem biljke.
Korak 5
Da bi bobice duže zadržale svoja korisna svojstva i ne razmazale ih se treba brati ujutro nakon rose ili navečer, ali obrnuto, nakon što rosa ispadne. Tako jagode duže zadržavaju oblik i neće se "topiti" prije vremena. Ali ubrane bobice možete jesti u bilo koje doba dana.
