Vrlo je ugodno otvoriti bocu svježeg soka u hladnom zimskom danu. Mnoge domaćice same pripremaju takve sokove, čuvajući tečnost u bocama. Konzervirani sok, kada se pravilno skladišti, zadržava gotovo sve vitamine. Međutim, kako se proizvod ne bi pokvario, posude, odnosno boce, treba sterilizirati s visokom kvalitetom. Kako uraditi?
Neophodno je
lonac, sito, drvena ploča, mikrovalna pećnica
Instrukcije
Korak 1
Temeljito operite boce koje namjeravate sterilizirati. Uvjerite se da na njima nema iverja, pukotina ili drugih oštećenja, jer u protivnom boce mogu pucati kada se zagriju. Pripremite lonac čiste vode. Na to stavite metalno sito ili neku vrstu metalne rešetke, poput rešetke u pećnici. Možete koristiti bilo koji graničnik koji vam odgovara.
Korak 2
Stavite lonac na vatru i stavite boce naopako na sito (rešetku). Kad voda zavri, započinje postupak sterilizacije parom. Dovoljno je petnaest minuta. Kapi pare koje su se stvorile unutar boca moraju se odvoditi. Nakon isteka vremena, izvadite boce i stavite ih na čisti peškir bez prevrtanja. Prije ovoga, ručnik je bolje glačati glačalom na visokoj temperaturi.
Korak 3
Ako želite pojednostaviti postupak, možete koristiti drugu metodu. Da biste to učinili, u lonac stavite čisti komad drveta. Stavite boce na nju i u potpunosti ih napunite vodom. Da biste spriječili da stakleni predmeti zveckaju ili kucaju prilikom ključanja, prenesite ih čistom krpom. Kuhajte boce petnaest do dvadeset minuta. Nakon toga pažljivo izvadite predmete iz vode, ne čekajući da se ohladi. Da biste to učinili, možete koristiti pažljivo oprane kliješta za salatu.
Korak 4
Da biste izbjegli puno otvorene pare, boce možete sterilizirati u dvostrukom kotlu (ako ga imate, naravno). Operite boce i stavite ih na paru. Uključite režim kuhanja na petnaest minuta. Pričekajte da vrijeme prođe i uklonite posudu. Stavite ga na čisti peškir i pokrijte ispeglanom pamučnom krpom.
Korak 5
Ako nemate soparnik, ali imate mikrovalnu, možete ga koristiti za sterilizaciju staklenih posuda. Da biste to učinili, u bocu ulijte malo vode (na dno) i stavite je na nekoliko minuta u mikrovalnu pećnicu snage 700-800 vati. Pričekajte da voda zakuha i nakon pet minuta sterilizacija je gotova.
